Tuesday, 18 June 2013

Rollo de Pollo

En la entrada de hoy quiero compartirles esta receta sencilla y saludable. Mi chico la preparó para el día de la madre y la verdad es que está muy buena.  Espero que les guste.

Ingredientes para 5 personas
- 3 pechugas de pollo picadas/molidas
- 1 bote de zanahoria con guisantes en conserva
-  1 bote grande de aceitunas
- 2 pimientos rojos
- Jamon de York en lonchas (250gm
- Sal y pimienta al gusto

Salsa
- Miel
- Salsa negra

Preparación
- Picar en cuadritos las aceitunas, los pimientos y el jamón de York
- Amasar el pollo picado y salarlo
- Mezclarlo todo y preparar un rollo
- Meter al horno durante 25 min a 200º
- Agregar la mezcla de la salsa y dejar en el horno otros 10 min.


Lo puedes acompañar con unas patatas gratinadas. Yo lo he preparado una sopa de paquete para acompañar y para servir: vino blanco.




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